पौधों के पोषण में वे प्रक्रियाएँ शामिल होती हैं जिनके द्वारा पौधे वृद्धि और विकास के लिए पोषक तत्व प्राप्त करते हैं और उनका उपयोग करते हैं। यहां पौधों के पोषण के तीन प्रमुख पहलू हैं: प्रकाश संश्लेषण, नाइट्रोजन चक्र और नाइट्रोजन निर्धारण।
1. प्रकाश संश्लेषण:
– प्रकाश संश्लेषण वह प्रक्रिया है जिसके द्वारा पौधे सूर्य के प्रकाश, कार्बन डाइऑक्साइड और पानी का उपयोग करके प्रकाश ऊर्जा को ग्लूकोज (एक चीनी) के रूप में रासायनिक ऊर्जा में परिवर्तित करते हैं।
– क्लोरोफिल, पौधों की कोशिकाओं के क्लोरोप्लास्ट में मौजूद एक वर्णक, सूर्य के प्रकाश को ग्रहण करता है, जिससे प्रकाश संश्लेषण प्रक्रिया शुरू होती है।
– प्रकाश संश्लेषण के दौरान, कार्बन डाइऑक्साइड को पत्तियों पर रंध्र नामक छोटे छिद्रों के माध्यम से लिया जाता है, और ऑक्सीजन को उपोत्पाद के रूप में छोड़ा जाता है।
– प्रकाश संश्लेषण में उत्पादित ग्लूकोज पौधों की वृद्धि, प्रजनन और अन्य चयापचय प्रक्रियाओं के लिए ऊर्जा के स्रोत के रूप में कार्य करता है।
2. नाइट्रोजन चक्र:
– नाइट्रोजन पौधों के लिए एक आवश्यक पोषक तत्व है, और नाइट्रोजन चक्र बताता है कि पारिस्थितिक तंत्र में नाइट्रोजन को कैसे परिवर्तित और पुनर्चक्रित किया जाता है।
– नाइट्रोजन गैस (N2) वायुमंडल का अधिकांश भाग बनाती है, लेकिन पौधे नाइट्रोजन के इस रूप का सीधे उपयोग नहीं कर सकते हैं।
– नाइट्रोजन स्थिरीकरण: फलीदार पौधों की मिट्टी या जड़ की गांठों में कुछ बैक्टीरिया और साइनोबैक्टीरिया, नाइट्रोजन स्थिरीकरण नामक प्रक्रिया के माध्यम से वायुमंडलीय नाइट्रोजन को अमोनिया या नाइट्रेट जैसे उपयोगी रूप में परिवर्तित करते हैं।
– नाइट्रीकरण: मिट्टी में नाइट्रिफाइंग बैक्टीरिया द्वारा नाइट्रेट को आगे नाइट्राइट में और फिर नाइट्रेट में परिवर्तित किया जाता है।
– आत्मसातीकरण: पौधे अपनी जड़ों के माध्यम से मिट्टी से नाइट्रोजन के परिवर्तित रूपों को लेते हैं और उन्हें अमीनो एसिड, प्रोटीन और अन्य नाइट्रोजन युक्त यौगिकों में शामिल करते हैं।
– विनाइट्रीकरण: विनाइट्रीकरण जीवाणु नाइट्रेट को वापस नाइट्रोजन गैस में परिवर्तित करते हैं, जिससे नाइट्रोजन चक्र पूरा होता है।
3. नाइट्रोजन स्थिरीकरण:
– नाइट्रोजन स्थिरीकरण वह प्रक्रिया है जिसके द्वारा कुछ बैक्टीरिया, जैसे कि फलीदार पौधों की जड़ की गांठों में राइजोबिया, वायुमंडलीय नाइट्रोजन को पौधों के लिए उपयोगी रूप में परिवर्तित करते हैं।
– इन जीवाणुओं का फलीदार पौधों के साथ सहजीवी संबंध होता है, जो उन्हें कार्बोहाइड्रेट के बदले निश्चित नाइट्रोजन प्रदान करते हैं।
– नाइट्रोजन स्थिरीकरण गैर-सहजीवी तरीकों से भी हो सकता है, जहां मुक्त-जीवित बैक्टीरिया वायुमंडलीय नाइट्रोजन को उपयोग योग्य रूपों में परिवर्तित करते हैं।
– एक बार जब नाइट्रोजन स्थिर हो जाती है, तो यह पौधों को विकास के लिए उपलब्ध हो जाती है और प्रोटीन, न्यूक्लिक एसिड और अन्य महत्वपूर्ण अणुओं का एक आवश्यक घटक है।
इन प्रक्रियाओं को समझने से हमें यह समझने में मदद मिलती है कि पौधे कैसे ऊर्जा प्राप्त करते हैं, पोषक तत्वों का उपयोग करते हैं और पारिस्थितिकी तंत्र के कामकाज में योगदान करते हैं। प्रकाश संश्लेषण पौधों को ऊर्जा-समृद्ध यौगिक प्रदान करता है, जबकि नाइट्रोजन चक्र और नाइट्रोजन निर्धारण नाइट्रोजन की निरंतर आपूर्ति सुनिश्चित करता है, जो पौधों के विकास और समग्र पारिस्थितिकी तंत्र उत्पादकता के लिए एक आवश्यक तत्व है।
